海の境界　～ｐｙｃｎｏｃｌｉｎｅ ｏｆ ｔｈｅ ｓｅａ～

明日から、GW期間中
夏にはまだ早いですが
「パイナップルのカキ氷」を販売致します　（＾＾）/
というお知らせを以前させて頂きました　（＾＾）

そんな訳で、今日は
パイナップルのシロップ作り　（＾＾）

シロップを作る時に、ちょうどいいので
よくご質問される
「パイナップルの皮の剥き方」にお応えしようと
写真を撮りながら
皮を剥いたので
ご紹介していきたいと思います　（＾＾）/


まず、今回使用するのは
中くらいの大きさのパイナップル♪　（トップ写真）

使用するものは、普通の包丁と果物ナイフです　（＾＾）
もちろん、包丁１本でも問題なく皮を剥けるのですが
果物ナイフがあるようなら
使い分けた方が簡単だと思います　（＾＾）



まず、頭とお尻を切り落とします　（＾＾）/



そうしたら、パイナップルを立てて
皮を切り落としていきます　（＾＾）

切り落とし方ですが
あまり厚く皮を切り落とさないようにしてください　（＾＾）

本当に皮を削ぐ程度
緑の部分が多少身に残る程度で構いません　（＾＾）

というのも、パイナップルは皮の近くが甘いんです♪
厚く切り落としちゃうのは勿体無いですよ！　（＾＾）



ちなみに、縦に包丁を落とすのではなく
中央よりやや下へ向けて
削るように剥いていきます　（＾＾）/



こんな感じで
下に皮がまだ残ってるように　（＾＾）

そしたらひっくり返して



先ほどと同じように
削ぐような感じで皮を剥いていきます　（＾＾）/



剥き終えるとこんな感じに　（＾＾）

さて、ここから果物ナイフに変えて
少し残っている緑の部分を切り落としていきます　（＾＾）



こんな感じになればＯＫです　（＾＾）

後は、ジャガイモの芽のように
残った部分を取り除けばいいんですが･･･　（’-’
ジャガイモの芽をとる様なやり方では難しいんです　（＾＾；

というもの
ブロックで売られているものと違い
皮付きのパイナップルってすごくみずみずしいんです♪

この時点で果汁がじわじわと出てくるほど　（＾＾）
（思わず、このまま噛り付きたい（≧ｖ≦）と思っちゃいます（笑））

なので、果汁で滑りやすくなっており
パイナップルを持ち上げて
ジャガイモのように剥くのは難しいんです　（＾＾；

そこで、注目して欲しいのが
ジャガイモの芽のように残った部分の配置　（’-’

綺麗にとはいえないですが
斜めに螺旋を描く様に並んでいるのが解かるでしょうか？　（＾＾）

このラインにそってＶ字に果物ナイフで切り取っていきます　（＾＾）/

この時、滑らないように
パイナップルを寝かせながらやるのがいいと思います　（＾＾）



最終的にこんな感じになればＯＫです♪

ひとりで食べちゃうんだったら
僕だったらこのまま噛り付いちゃいますが･･･　（’-’　　Σ（＠д＠；

なかなかそうはいかないと思いますので　（＾＾；

後は、お店で売られている芯を取る道具を使って取り除くか



四つ切、もしくは半分にして
芯を取り除き
食べやすい大きさでお召し上がりください　（＾＾）

剥いたばかりのパイナップルは
驚くほど甘くてみずみずしいんですよ♪

１度食べちゃうとブロックで買うのが勿体無く感じちゃいます　（＾＾）

ちなみに、トップ写真では小さく見えたかもしれませんが
この大きさでも
皮を剥き、芯を切り落とした状態で600ｇ　（＾＾）
（この後、シロップを作る為重さを量ったので正確です）
充分な量です　（＾＾）

パイナップル丸々だと
安いのはもちろん、とっても美味しいので
まだ、丸々１個は買った事が無いという方
ぜひ１度試してみてください　（＾＾）/


また、このパイナップルを用いて作った
「パイナップルのカキ氷」を
明日から、ＧＷ期間中販売致します　（＾＾）

１日１０食限定となりますが
よろしければ食べにいらしてください　（＾＾）/